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“人造豬肉”、“人造肉”和“素肉”這三者究竟有啥區別?

“人造豬肉”、“人造肉”和“素肉”這三者究竟有啥區別?

分類:
新聞中心
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發布時間:
2019/10/09 15:47
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【摘要】:
現如今由于科學技術的進步,人們在飲食方面也迎來了翻天覆地的變化。例如人造蛋。人造蛋其實就是以植物為主要原料做成的,口感與真正的雞蛋十分相似,雖然營養并不差真正的雞蛋,但剛出來一段時間就銷聲匿跡了。陸續生產出來的還有“人造肉”、“素肉”等等,未來還將生產“人造豬肉”,但是你知道這三者的區別是什么嗎?素肉素肉應該是人們日常生活中最常吃到的。素肉主要是以植物蛋白(大豆、小麥、花生)為主要原料,通過加工處
  現如今由于科學技術的進步,人們在飲食方面也迎來了翻天覆地的變化。例如人造蛋。人造蛋其實就是以植物為主要原料做成的,口感與真正的雞蛋十分相似,雖然營養并不差真正的雞蛋,但剛出來一段時間就銷聲匿跡了。陸續生產出來的還有“人造肉”、“素肉”等等,未來還將生產“人造豬肉”,但是你知道這三者的區別是什么嗎?
 
 
素肉
 
  素肉應該是人們日常生活中最常吃到的。素肉主要是以植物蛋白(大豆、小麥、花生)為主要原料,通過加工處理得到的類似于肉的組織口感。例如豆腐棍子、豆皮、茶干、辣條等都能算是素肉,有的口感甚至比肉還要好吃。素肉完全是由植物組成,與肉沒有關系。
 
 
人造肉
 
  人造肉分成兩種,第一種就是和“素肉”一樣,由大豆等植物蛋白加工而成。另一種,就是利用動物干細胞制造出的人造肉,研究人員以氨基酸、糖、油脂等物質喂養干細胞,讓肉慢慢長大。據說靠這種方式生產的肉,口感和真的肉沒有差別。
 
 
人造豬肉
 
  人造豬肉是荷蘭科學家研究培育出來的一種“人造浸水豬肉”,生產這種肉的初衷是希望避免動物被宰殺的命運,完全出于人道主義設想的。這種肉的生產方式是通過從活豬體內提取細胞,然后再放入其他動物制品的肉湯內,在肉湯內生成肌肉組織。然而,這種肉至今還沒有人品嘗過,但是科學家堅信未來一定會量產。
 
 
  這三種“肉”在咱們中國吃的最多的應該只有“素肉”了,其他兩個大多數人都是沒吃過的。假如未來人造肉真的量產的時候,你會喜歡嗎?
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